terça-feira, 23 de outubro de 2012

Bolo de Dióspiros e Avelãs

Fui a casa dos meus amigos e colegas J e P. que me presentearam com um lindo tabuleiro de dióspiros acabados de apanhar. Tive pena de não ter ido munida de máquina fotográfica, pois a imagem dos diospireiros era um regalo para o olhar.


  
Delicodoce
Voltei para casa com os dióspiros como um troféu. São enormes, ornamentados por largas folhas verdes e cobertos por uma pele lisa, sensível e luzidia de um laranja a vermelho brilhante, que a qualquer momento tende a rebentar.  

Não resisti e de imediato, num manejo cuidado abri um dióspiro com uma colher. O interior era suculento e sedutor, e de colherada em colherada, saboreie num ápice este fruto com um sabor tão particular. Porém, não estava satisfeita e na minha vertente de inventar, fiz um bolo com dióspiros, juntando ainda umas belas avelãs alentejanas oferecidas pelo meu Querido J.
 
Delicodoce

Ingredientes:
  • 4 Ovos
  • 250 g de açúcar
  • 2 Colheres de manteiga
  • 300 g de farinha
  • Raspa de uma laranja
  • 3 Dióspiros esmagados
  • Avelãs q. b.

Começar por untar uma forma de buraco com manteiga e polvilhar com farinha. Ligar o forno a 180º.
Separar as gemas das claras. Bater as gemas com o açúcar até obter uma gemada esbranquiçada. Juntar a manteiga derretida, a raspa da laranja e a polpa dos dióspiros esmagada e bater bem. Adicionar a farinha e bater e por fim juntar as claras batidas em castelo cuidadosamente. Levar ao forno cerca de 40m verificar com um palito. Desenformar e deixar arrefecer.

Delicodoce

O resultado desta invenção foi uma agradável junção de sabores, muito próprios da estação e um bolo muito bom como podem imaginar :)
  
Delicodoce

   
Aproveito ainda para expressar, que por vezes fico quase sem palavras, quando leio as mensagens, que por aqui me deixam. Há meses, quando criei o blogue, foi com o objetivo de partilhar (por esta via) um pouco de mim, a quem me rodeia, mas nunca imaginando, que descobriria pessoas tão bonitas em valores e simpatia.
Nestes tempos que correm, em que quase tudo nos parece menos bom e cinzento, há efetivamente acontecimentos muito bons. É o caso desta interação e desta dinâmica entre receitas, experiências e palavras construídas pelas pessoas fantásticas, com que me tenho cruzado.
Obrigada pelas bonitas mensagens por aqui deixadas. Desejo-vos felicidades e que regressem sempre, pois parecendo que o  afeto é virtual, garanto-vos que os pensamentos  que vos dedico são bem reais.

Beijinho.



41 comentários:

  1. Olá minha querida, esse bolo é a cara do Outono :) por aqui hoje foi um dia típico desta estação...
    Quanto aos dióspiros, penso que é a minha fruta de eleição, não me canso de os comer enquanto os há (3-4 de cada vez e todos os dias).

    beijinhos

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    1. Catarina,
      Na verdade o teu comentário vai mesmo de encontro ao sabor e cor do bolo :))
      Vejo que não sou só eu que sou gulosa por este fruto tão particular. :)
      Obrigada pela tua visita.
      Beijinhos.

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  2. O bolo esta mesmo lindo,concordo com a Catarina um bolo de Outono.
    Gostei do interior esta mesmo como eu gosto.
    Bj

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    1. São,
      Ainda bem que gostaste :)
      Obrigada pelo elogio.
      Beijinho

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  3. Sabes que também ganhei uma travessa de diospiros e já comi tantos que estou tentada a fazer um bolinho com eles.
    Gostei mesmo do teu bolinho
    Bjokas
    Rita

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    1. Ana,
      Faz o bolinho e verás que é uma agradável surpresa.
      Obrigada pela sicita e elogio. :)
      Beijinho

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  4. Eu sou doida por dióspiros, adoro mesmo.
    Esse teu bolinho e as fotos dos dióspiros fez-me água na boca.
    Bej

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    1. Cidália,
      Como eu te comprendo por gostares de dióspiros... :))
      Obrigada pela visita e elogio.
      Beijinho.

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  5. Eu nào conheço essa fruta que linda,o bolo deve ser delicioso
    beijos

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    1. Luci,
      Este fruto é muito original e só há por aqui (Portugal) nesta altura do ano. A árvore chama-se diospireiro e é linda!!
      Obrigada pela sua visita e elogio.
      Beijinho.

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  6. Nunca comi esse fruto mas pelo aspecto deve ser uma delicia tenho que experimentar.

    Beijos
    Carla Sofia
    http://amadeirensecarlasofia.blogspot.pt

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    1. Carla,
      Experimenta o fruto e verás que ficas maravilhada, mas come-o bem madurinho, caso contrário podes não gostar.
      Obrigada pela visita e elogio.
      Beijinho.

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  7. Ano passado fiz um bolo de dióspiros e especiarias que era algo de maravilhoso. Este ano vou voltar a repeti-lo, acho que nasceu uma tradição nesta família de dois :)

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    1. Ondina,
      O teu bolinho também deve ser muito bom. Tenho que ir até ao teu blogue "cuscar" :))
      Obrigada pela visita e beijinho.

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  8. Tu tens cada ideia :)
    Deve estar mesmo uma delícia, como se não bastasse a tua arte "inventiva" ainda usaste avelãs alentejanas!
    Beijocas

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    1. Bélinha,
      Eheheh, como tu me compreendes o que é Alentejano é bom!!!
      Beijinho.

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  9. Tem óptimo aspecto...apetece fazer!Ao ler a receita vi que escreveu farinha 2 vezes...e não escreveu açúcar!
    Também quero perguntar se colocou as avelãs no fundo da forma e foi ao forno ou se depois de desenformar...

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    1. Helena,
      Obrigada por ter notado o lapso :)) Já corrigi :)
      As avelãs coloquei-as ao de leve por cima da massa, antes de ir ao forno.

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  10. Querida Fernanda: sabes que nunca comi dióspiros?? Não sei porquê tenho a ideia de infância de um fruto que ,ao comer,me "arrepiava" a língua. Disparates,bem sei,mas é a ideia que tenho. Agora o teu lindo bolinho,este já provava sem medos,pois ficou fabuloso.
    Bjs
    Márcia

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    1. Márcia,
      Quando aos dióspiros, quando são bem madurinhos não acontece essa sensação :)).
      Antigamente também me acontecia isso porque quando os comia não estavam suficientemente maduros.
      Experimenta e verás:))
      Obrigada pela visita e
      Beijinho

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  11. Ora aqui está um bolinho diferente com sabores nada comuns e que devem funcionar muito bem :) Adorava comer uma fatia!

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    1. Diogo,
      Se eu pudesse oferecia-lhe com todo o gosto uma bela fatia acompanhada de um cházinho :))
      Obrigada pela visita e agradável elogio.
      Beijinho.

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  12. Gosto imenso de diospiros e este teu bolinho està com um aspecto interior muito apetitoso!

    Bjs

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    1. Este comentário foi removido pelo autor.

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    2. Beth,
      Obrigada pela visita e doce elogio :)
      Beijinho.

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  13. Bom dia Fernanda!
    Que bolo tão bonito. As avelãs deram ao bolo um toque muito especial. Eu também costumo fazer, mas com nozes. Este ano já congelei uma boa parte de dióspiros para depois poder continuar a fazer os bolinhos. É que eles amadurecem quase todos na mesma altura e não os conseguimos comer todos. Antigamente eu não gostava nada desta fruta e agora com um bocadinho generoso de canela até gosto.
    Beijinhos e obrigada pela partilha.

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    1. Marta,
      Gostei da ideia de congelar os dióspiros. Vou experimentar.
      Também experimentei comer em fruto com canela e gostei muio.
      Obrigada pela visita e agradável comentário.
      Beijinho.

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  14. Olá Fernanda,

    Adorei o bolo. Confesso que nunca utilizei dióspiros na cozinha, pois como gosto imenso de os comer à colher nunca sobra nenhum.

    Bjnhos e uma semana encantadora.

    http://saborescomtempo.blogspot.pt

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    1. Manuela,
      Percebo que não sobre nenhum quando se gosta muito.
      Obrigada pela visita e comentário.
      Beijinho.

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  15. Amiga,

    Nem foi preciso ver as fabulosas fotos...
    Fiquei com água na boca só de te ler !
    É que consegui na perfeição imaginar o que mostras...
    Eu gosto de dióspiros, gosto bastante mas é uma fruta com que me satisfaço rapidamente.
    Sou capaz de comer alguns de uma só virada, mas depois pronto... já chega !! eh eh eh

    E acabo de aqui encontrar mais uma fantástica receita para os comer de uma outra forma, este ano só experimentei o semifrio, mas este bolinho vai para a minha lista de testes ! :-)

    Amiga, fotos magnificas, o bolo tem um aspecto guloso e muito, muito tentador !

    Beijinhos :-)

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    1. Querida Isabel,
      Gostei de saber dos teus gostos :)
      Entretanto vou ao teu cantinho ver o teu semifrio só pode ser ótimo :)
      Obrigada pelas tuas palavras tão carinhosas.
      Beijinho

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    2. Amiga, ficas a saber que falei ao telefone com a minha mãe esta manhã... que vive no Norte e ela disse-me que tinha apanhado mais uns quanto dióspiros, ao que de imediato lhe dei a tua receita !

      Ela vai experimentar ! :-))

      Beijinhos, querida !

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  16. Olá minha querida,
    não aprecio muito diospiros ao natural, ao contrário da minha mãe e avó, que adoram!!
    Mas adoro em bolos, fica mesmo bom :)
    E este teu com as avelãs e o toque da laranja parece-me delicioso, adorei o interior.
    Um beijinho.

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    1. Ginga,
      A tua Avó e Mãe são do meu clube :))
      Obrigada pelo teu elogio tão doce.
      Beijinho

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  17. Olá querida,
    obrigada pela visita ao meu blog, já estou te seguindo!
    AS fotos estão lindas!
    bjs

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  18. Andréa,
    Obrigada pela tua visita e elogio carinhoso.
    Volta sempre :)
    Beijinho

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  19. eu adoro dióspiro :)
    ao natural...que maravilha!
    em bolos nunca experimentei mas parece que ando a perder delicias :) beijinhos

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  20. Amiga , esse bolo deve ficar delicioso, as fotos ficaram lindas.

    Querida, passei p/ deixar beijinhos e desejar um fds hiper maravilhoso.


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  21. Olá querida amiga !
    Este bolo está fantástico, ao ver pelas fotos apetece mesmo trincar uma fatia...Adorei o uso da laranja !Nunca me lembrei de usar diospiros, que eu adoro, fiquei com vontade de experimentar.
    Gostei mesmo muito deste teu bolinho.
    Obrigada pelo teu carinho e bom domingo.
    Beijinhos.

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  22. Fernanda tu não podes imaginar o quanto tenho sonhado com um bolo assim!
    Um aluno meu, no ano passado, levou-me uma fatia e a receita de bolo de dióspiro, adorei!
    Estava à espera que estivessem em época para fazer.
    Adoro este fruto, é dos meus favoritos, infelizmente já não tenho árvore, como poucos e não aprecio nada os "dióspiros maça", que se vendem por ai!
    Lindas as fotos e o bolo... bem o bolo desperta-me mais ainda o desejo!
    Bjs

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Obrigada pela visita e doce comentário.
Volte sempre, pois só assim faz sentido a partilha.
O desejo de um ótimo dia,
e um beijinho.
Delicodoce.