Quadrados para o lanche...

Canela + Café + Azeite = Quadrados Fofinhos

Sem grandes apresentações ou cortesias, aqui deixo uns quadradinhos muito adequados para os lanches desta Estação do ano. São ótimos para acompanhar chá, café ou chocolate.

 

Ingredientes:

• 5 Ovos
• 450 g de açúcar
• 2 dl de azeite
• 1,5 dl de café forte
• 2 Colher de chá de canela
• 400 g de farinha de trigo com fermento
• Manteiga e farinha para untar/polvilhar o tabuleiro

Ligar o forno a 180º. Untar bem um tabuleiro de 25cmx30cm com manteiga e polvilhar com farinha.

 

Começar por bater as gemas com 400 g de açúcar. Depois juntar o azeite, o café morno, e a canela e misturar bem. A seguir juntar a farinha e bater bem. Depois bater as claras em castelo, adicionando no fim as 50 g de açúcar até as claras estarem muito bem seguras. Misturar muito cuidadosamente as claras ao preparado anterior.

 

Verter no tabuleiro e levar ao forno a cozer durante cerca de 30 a 40 m. Verificar, retirar o tabuleiro e virar sobre um papel vegetal com açúcar. Deixar arrefecer e cortar com uma faca bem afiada quadrados/rectângulos e barrar com um pouco de mais açúcar.

 

Esta receita rende bastante. Caso seja necessário há que fazer metade da receita.

 

 

Tão bons...





 

Bolo na Chávena

Faz hoje um mês que o Delicodoce nasceu, ou seja é um bebé ainda pequenino :)

Não podia deixar de agradecer a todas as pessoas que o visitaram e todas as que se tornaram suas seguidoras.

Obrigada pela forma entusiasmante e carinhosa como acolheram o Delicodoce.

O tempo de dedicação ao blogue é escasso, devido a compromissos profissionais, porém desejo continuar a partilhar informação útil, simples e exequível, de forma a acrescentar sabores, aromas e cor nas rotinas diárias da vida.

Hoje aqui fica uma receita muito simples, para quem tem crianças, ou não…

Caso lhe apeteça um bolinho para acompanhar um sumo ou um chá, faça-o em 5 minutos numa chávena ou caneca.

Ingredientes:

·        1 Ovo

·        4 Colheres de sopa de açúcar

·         3 Colheres sopa de óleo

·         ½ Laranja sumo e raspa

·         5 Colheres de sopa de farinha com fermento

·         Manteiga e farinha q.b.

Cobertura:

·         2 Colheres de açúcar em pó

·         2 Colheres de sumo de laranja

Unte duas chávenas de 2,5 dl com manteiga e polvilhe cm farinha.

Numa tigela pequena junte o ovo com o açúcar e misture bem. Depois adicione o óleo, o sumo e a raspa de laranja e mexa bem. Por fim junte a farinha e envolva. Coloque o preparado nas duas chávenas e leve ao micro-ondas uma chávena de cada vez por 2 minutos na potência máxima. Retire e deixe arrefecer.

Misture o sumo de laranja com o açúcar em pó. Deite por cima de cada bolinho e enfeite a gosto.

Bom Lanche!

Beijinhos de Mãe

A pensar no dia de amanhã, aqui deixo uma receita simples e fácil, que gastando pouco, pode ser uma oferta  para presentear as Mães com muito Amor e Carinho.

Beijinhos de Mãe

Ingredientes:

*         1 Lata de leite condensado

*         50 g de coco ralado

*         5 Colheres de sopa de gelatina de morango

*         Açúcar para passar

*         Óleo para untar

*         Doce de framboesa q. b.

*         Caixinhas de papel

Confeção:

Deite o leite condensado para um tacho, junte o coco e a gelatina de morango e leve ao lume. Mexa este creme sempre até ficar tipo pasta lisa, mas tendo cuidado para não se pegar ao fundo. Quando se começar a descolar do tacho retire, deite num prato untado com óleo e deixe arrefecer.

Depois molde pequenas bolinhas com ajuda de açúcar. Abra um buraco pequeno no meio e coloque um pouco de doce de framboesa. Molde de novo, de modo a ficar sem fissuras.

Passe as bolinhas por mais um pouco de açúcar a coloque-as em caixinhas de papel.

Boa sorte e um bom Dia da Mãe.