domingo, 7 de outubro de 2012

Sopa de Peixe

A minha Sopa de Peixe...

Hoje ao almoço fiz uma sopa de peixe. É uma das minhas sopas preferidas, porém não faço muitas vezes pois cá em casa não são muito apreciadores. Esta ficou tão macia, aveludada, gostosa, aromática e colorida, que fez as delícias de todos.


Delicodoce


Ingredientes: (4 pessoas)
  • 1 kg de peixe à escolha
  • 2 Gambas médias
  • Uma cebola grande
  • 4 Dentes de alho
  • 3 Tomates maduros
  • ½ Pimento vermelho
  • 1 Folha de louro
  • Azeite 1,5 dl
  • 2 Cenouras
  • 2 Batatas
  • Água q.b.
  • Sal q.b.
  • Coentros q.b.


Lave o peixe, tempere de sal e conserve. Descasque as batatas e as cenouras e retire as gambas do frio, caso sejam congeladas.
Depois, prepare um refogado com a cebola picada, os dentes de alho, o tomate e o pimento, tudo cortado em pedaços pequenos. Junte o azeite e a folha de louro e leve a lume brando até estar bem estufado, mas sem deixar apurar demasiado.
A seguir coloque uma panela ao lume meia de água, com um pouco de sal, e assim que ferva, junte as batatas e a cenoura. Aguarde uns 10 minutos e adicione o peixe (passado por água) e as gambas e deixe cozer. Depois, retire o peixe, as gambas as batatas e as cenouras e coe a água de forma a aproveitar para fazer o caldo da sopa.
Separe os lombos do peixe e das gambas e reserve. Triture o estufado com a varinha e acrescente caldo de peixe até obter a consistência que desejar. Verifique o tempero.


Delicodoce

Para servir doses individuais coloque em cada prato primeiro caldo, depois peixe e gambas e por fim enfeite com coentros picados.
Saboreie ...
Delicodoce

Delicie-se ... e bom apetite!


14 comentários:

  1. NUNCA FIZ SOPA DE PEIXE MAS ADOREI O ASPECTO DESSA E JÁ COMIA.
    BJ

    ResponderEliminar
  2. É a minha sopa favorita...e a tua ficou simplesmente fantástica.
    Beijinhos

    ResponderEliminar
  3. Adoro sopa de peixe e a tua é tão cremosa com um aspecto de comer e repetir, repetir, repetir e repetir!

    Beijinhos

    ResponderEliminar
  4. Que boa! É também das minhas sopas preferidas, estou como tu, em casa também não apreciam.
    Beijinhos.

    ResponderEliminar
  5. Mas que bom aspeto, adoro sopinha de peixe....bjokitas

    ResponderEliminar
  6. Ca em casa realmente nunca fiz sopa de peixe e se calhar o mais grave é que comemos muito pouco peixe.

    Mas como este aspecto penso que esta tendência irá mudar.

    Divinal

    Beijinhos

    http://amadeirensecarlasofia.blogspot.pt

    ResponderEliminar
  7. Querida Fernanda,

    Muito obrigada pelo carinho deixado no meu espaço... conseguiste comover-me também ! :-)
    Gostei tanto de te "ver" por lá...
    Estas ausências das queridas Mães custam tanto... por vezes nem o cliché do "... mas são necessárias..." me consegue confortar !
    Enfim !

    Adorei a sopinha de peixe... as fotos estão tão lindas, as cores estão magnificas...
    Eu adoro esta sopa, foi uma excelente opção que nos deixas por aqui !

    Amiga, posso perguntar como consegues fazer aquele lindíssimo registo de 3 fotos numa só ?

    Beijinhos

    ResponderEliminar
  8. Olá Fernanda !
    Esta sopa é muito bem vinda, cá em casa adoramos, principalmente o meu marido.
    A tua está com uma cor fantástica e as fotos mostram que ficou uma delicia.
    Desejo-te uma boa semana.
    Beijokas.

    ResponderEliminar
  9. Que maravilha esta sopa! Eu adoro e esta tem mesmo muito bom aspecto.
    Bjs

    ResponderEliminar
  10. Mas que sopinha maravilhosa! Eu adoro sopa de peixe, é das minhas favoritas e essa ficou com uma cor tão linda, tão aveludada e tão deliciosa que fiquei cheia de vontade de devorar esse prato!!
    Beijinhos e boa semana:)

    ResponderEliminar
  11. Que sugestão maravilhosa. Hummm! Um creme tão aveludado.
    Bjs!
    CozinhaTricolor

    ResponderEliminar
  12. Eu adoro sopa de peixe!
    Está fabulosa e claro, coentros em cima, para alegrar e perfumar :)
    Um beijinho.

    ResponderEliminar
  13. Obrigada pela vossa visita e comentários tão deliciosos :)
    Voltem sempre!!!
    Beijinhos e o desejo de uma boa semana.

    ResponderEliminar

Obrigada pela visita e doce comentário.
Volte sempre, pois só assim faz sentido a partilha.
O desejo de um ótimo dia,
e um beijinho.
Delicodoce.