Desde que vi o Jamie Oliver confeccionar em breves minutos
um gelado de frutos silvestres e iogurte, nunca mais deixei de aproveitar as
frutas muito maduras, que vão sobrando cá por casa, transformando-as num apetecível e saudável
gelado. Foi o que aconteceu com estes pêssegos muito gostosos e aromáticos, mas
que rapidamente amadureceram.
Ingredientes:
- 0,5 kg de fruta (à escolha)
- 0,5 kg de iogurte grego natural (4 iogurtes)
- 4 Colheres de sopa de mel
- 2 Folhas de hortelã-pimenta
Com alguma antecedência, comece por descascar a fruta, parta-a aos
bocados pequenos e congele-a por umas horas.
Depois coloque na liquidificadora a fruta, os iogurtes, o mel e a
hortelã. Triture bem todos os ingredientes, até ficar com aspeto de batido.
Coloque a mistura num recipiente, leve ao congelador durante 2 horas e
sirva o gelado no momento, decorado como desejar.
Este tipo de gelado tem poucas calorias, pois é
feito com iogurte e fica sobretudo com o sabor da fruta que escolhermos, tornando-o
numa sobremesa muito agradável e ajustada a esta época do ano.
O desejo de uma boa tarde acompanhada de um fresco gelado :)
