Carabineiros Grelhados

Hoje aqui fica uma ideia, para dias especiais, ou não :)

Ingredientes:

• 4 Gambas grandes (1 por pessoa)
• 2 Vagens de piripiri
• 3 Dentes de alho
• 1 Colher de sobremesa de orégãos
• Salsa e salva q.b.
• Pimenta em grão q. b.
• 1 dl de azeite
• Pimentão q.b.
• ½ Sumo de limão 

Lave as gambas em água corrente e com cuidado abra-as ao meio com uma faca bem afiada.

Corte as vagens de piripiri aos pedacinhos e deite num almofariz. Junte os dentes de alho, os orégãos, a salsa e a salva picada, o sal, a pimenta acabada de moer, o pimentão e um fio de azeite. Pise bem e faça uma massa.

Com esta massa unte bem os camarões e deixe tomar o gosto por alguns minutos. Depois grelhe as gambas cerca de 2 minutos de cada lado, sobre uma grelha.

Retire e regue com um fio de azeite e com o sumo de limão. Enfeite com mais ervas aromáticas.

 Pode acompanhar com uma salada, uma boa fatia de pão e um vinho verde fresquinho.