Os dias correm apressados, o tempo voa, apesar do movimento dos ponteiros ter a constância que conhecemos desde a nossa existência.
Por outro lado as horas fora de casa são numerosas e longas, fazendo com que o nosso espaço familiar seja parco e por vezes pouco desfrutado.
Quantos dias chego a casa, com o pensamento de que: “Por hoje já está!” Mas na verdade não está!!! Há ainda tarefas e um mundo que não podemos nem devemos negligenciar. Claro que estou a falar da família e de tudo o que a envolve, incluindo as refeições.
No final do dia, no fim de todo o turbilhão entro na minha cozinha e a pergunta surge… e agora o que é que vou fazer?
Fico a admirar o frigorífico, como se ele me desse soluções J e como se um objeto de arte se tratasse… De repente surge a lembrança de uma receita do famoso Jamie Oliver, em que ele preparava em breves minutos um apetecível macarrão com carne picada.
Pensei: “É isso e tenho todos os ingredientes J”. Mãos à obra, avental ajustado, cabelo apanhado e toca a preparar o jantar nos tais breves minutos que o Jamie apregoava no seu programa televisivo.
Na verdade ele tinha razão, pois saiu um macarrão com um sabor bem atomatado, aromatizado por manjericão, e que no final resultou num prato rápido e bem apetitoso.
Ingredientes:
- 250 g de Macarrão
- 300 g de carne picada (porco e vaca)
- 1 Cebola média
- 4 Dentes de alho
- 1 folha de louro
- 1 Frasco de tomate para bolonhesa
- 1 Lata de cogumelos laminados
- Ervas aromáticas picadas a gosto
- 1 dl de azeite
- Sal q. b
- Pimenta q.b.
- Mozarela q.b.
Coza o macarrão em água e sal durante 10 m. Entretanto faça um refogado com o azeite, a cebola e os dentes de alho bem picados e deixe aloirar. Depois junte a carne picada e deixe cozinhar. Junte o tomate, os restantes temperos e deixe apurar. Por último, adicione os cogumelos e a mozarela e mexa. Coloque num prato de servir o macarrão e a carne no centro. Aromatize com manjericão fresco e faça acompanhar com um bom vinho tinto se desejar.
Bom apetite!
