domingo, 13 de janeiro de 2013

Cupcakes do Jake

O livro da Julie


No último Natal a minha Filha presenteou-me com o fantástico livro "Os Bolos da Julie". Escusado será dizer que adorei! O livro tem uma apresentação ótima com fotos muito apelativas e decorações lindas e sugestivas. Quanto às receitas são muito originais e pelo que já experimentei são de enorme qualidade e fiabilidade. Claro que não conheço a Julie, mas os livros tem a particularidade de nos levar até junto de quem os escreve, e percebermos quem está por detrás das palavras, dos pensamentos e emoções, que dedicam ao que constroem com muita dedicação e competência. 




Depois de folhear o livro da frente para trás e detrás para a frente, fruindo página a página apeteceu-me fazer de tudo e todos. Porém num determinado momento fixei o olhar nuns bolinhos de nome "Cupcakes do Jake". Pareceram-me tão gulosos e suculentos, que tive que me estrear nas receitas do dito livro. 

Na verdade são uma delícia e como tal aqui fica o testemunho. Por serem tão bons não posso deixar de  pensar em oferece-los para o Aniversário da Catarina Sá do blogue A Cozinha da Kinhas, pois acho que serão muito do seu agrado.


Delicodoce


Delicodoce
Receita retirada do livro "Os Bolos da Julie"
 
Ingredientes: (18 cupcakes)

Recheio
  • 225 g de queijo Philadelphia (à temperatura ambiente)
  • 1 ovo
  • 70 g de açúcar
  • 1 pitata de sal
  • 170 g de pepitas de chocolate

Massa
  • 225 g de farinha
  • 195 g de açúcar
  • 20 g de cacau em pó
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 235 ml de água
  • 80 ml de óleo
  • 1 colher de sopa de vinagre branco
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha


Pré-aquecer o forno a 190o C. Forrar 18 formas de queques com forminhas de papel.

Começar por preparar o recheio misturando numa taça o queijo creme, o ovo, o açúcar e o sal. Juntar as pepitas de chocolate e reservar.

Depois para a massa, deitar os ingredientes secos numa taça e misturar. Acrescentar os restantes ingredientes e mexer bem.

Encher as formas de papel até 3/4 da sua capacidade. Acabar de encher as formas com uma colher de sopa da mistura de queijo creme, por cima e a meio de cada cupcake. Levar ao forno durante cerca de 35 a 40 m.

Depois de cozidos, deixar arrefecer numa rede. Estes bolinhos têm a particularidade de se poderem fazer com antecedência e congelar, conforme refere a autora "Julie".
 
 
Delicodoce


Agora só resta saborear... Garanto-vos são tão Bons...



 

27 comentários:

  1. Lindos estes cupcakes! farão as delicias de quem os puder comer!...
    beijinhos
    Paula

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Paula,
      Realmente são muito bons.
      Experimenta e verás que vais gostar.
      Boa semana e beijinhos

      Eliminar
  2. Não tenho nenhuma duvida de que são bons, têm uma cara excelente! A Kinhas via ficar bem feliz!
    Bjs

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Lenita,
      Tem uma cara excelente e depois (é como certas pessoas) por dentro ainda são melhores :)
      Quanto à querida Kinhas ela gostou e eu fico toda feliz!
      Boa semana e beijinhos.

      Eliminar
  3. Estes cupcakes são uma delicia, ficaram com um excelente aspecto:) também tenho este livro é uma autêntica tentação do principio ao fim!

    Beijinhos,
    Joana

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Joana,
      Como tens o livro deves imaginar a minha cara de gulosa a apreciar todas as receitas :))
      Realmente são muito bons e originais os bolos da Julie :)
      Boa semana e beijinhos.

      Eliminar
  4. Olá Fernanda: só pelas fotos já estava a fazer "hummmm",por isso, não tenho qualquer dúvida que devem ser deliciosos. Adorei.
    Bjs
    Márcia

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Márcia,
      Acho que pelo que já te conheço estes bolos também são a tua cara :))
      São tão gulosos....
      Boa semana e beijinhos.

      Eliminar
  5. Respostas
    1. Luísa Alexandra,
      São muito bons e gulosos:))
      Boa semana e beijinho.

      Eliminar
  6. Minha querida Fernanda!!! Tu sabes bem o que eu gosto: cupcakes!!! Adorei adorei adorei!!! Terei que resistir à tentação de roubar um antes da festa ;)

    beijinhos e boa semana

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Kinhas,
      Como eu já te conheço :)
      Fico tão feliz por teres gostado.
      Vai ser uma festa em grande!!!
      Beijinhos e boa semana.

      Eliminar
  7. Olá Fernanda, fiquei encantada com a receita, e com os bolinhos,
    vou levar a receita, coincidência, tenho uma caixinha desse queijo no frigorifico por abrir;)
    Um beijinho.

    ResponderEliminar
  8. Duxa,
    Ainda bem que gostaste.
    Verás que são muito bons e a caixinha de queijo está no frigorífico mesmo à espera de ser utilizada :D
    Boa semana e beijinho.

    ResponderEliminar
  9. Já tinha visto estes cupcakes no livro da Julie e fiquei de olho neles! Ficaram fantásticos!!

    Beijinhos e boa semana*

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Olá :)
      Ficaste de olho neles e muito bem, pois são ótimas!
      Boa semana e beijinhos.

      Eliminar
  10. oi minha linda estes cupcakes estão divinos mesmo..aparabens
    a kinha vai amar ela é um docinho ..com ceretza vaifazer a festa né mesmo
    bjão ahhh parabens pelo prsente mega aprovado
    bjão sadhia
    www.artesdasadhianacozinha.com

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Obrigada pelos elogios :)
      Sim também achei que era muito ao gosto da Kinhas :)
      Boa semana e beijinho.

      Eliminar
  11. Que delicia, só de olhar faz crescer água na boca.
    Bjs

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Sim são muito gulosos :))
      Boa semana e beijinho.

      Eliminar
  12. Doce Fernanda :)
    Que saudades das tuas receitas e logo nos trazes algo perfeito e guloso!!
    A Joana teve bom gosto no presente, andei já a espreitar esse livro nas minhas idas às livrarias.
    Estes cupcakes estão um espanto, e devem ser uma pequena maravilha.
    Temos é de combinar um belo lanche com coisas boas :)
    Um beijinho. E boa semana.

    ResponderEliminar
  13. Ginginha:)
    Obrigada pelo carinho!
    Sim na verdade a minha Joana tem gosto e gosta de me mimar. :)
    O livro é muito apelativo e com muita qualidade.
    Quanto ao lanche será com todo o gosto!!!! A Joana já me falou, mas a vida dela agora é muito para o Sul...
    Porém, tenho a certeza que havemos de combinar um agradável encontro assim que oportuno.
    Boa semana e beijinho grande.

    ResponderEliminar
  14. Olá querida Fernanda !
    Este livro é de facto muito bom ! A Julie é muito simpatica, tive a oportunidade de a conhecer aquando da minha rubrina no Voce na TV, os bolos são lindos !
    O livro já estive com ele 2 ou 3 vezes na mão, mas ainda não o tenho, mas gostava ...
    Adorei esta receita que partilhaste aqui, já tomei nota, têm um aspecto delicioso e faceis como eu gosto !
    Muitos beijinhos e um abraçinho daqueles bem apertadinhos.

    ResponderEliminar
  15. Querida Anabela,
    Agradeço os teus mimos
    Quanto à Julie que sorte a tua :)
    Realmente o livro e as receitas são o máximo.
    Faz que o teu Filhote vai gostar :)
    Um beijinho e um. X <3

    ResponderEliminar
  16. Minha linda,

    Maravilhosos, é o adjectivo perfeitamente adequado aos teus cupcakes que farão a Catarina decerto muito feliz !
    Excelente escolha a tua, ela sempre disse que adora cupcakes ! :)

    Lindos, cremosos e de cacau... ah, far-me-iam muito feliz mesmo... ainda não contente colocaste pepitas de chocolate, ou seja, "a cereja no topo do bolo" !

    Ficaram fantásticos, querida, ADOREI ! Tão simples como isso !

    Beijinhos grandes

    Isabel
    www.blogdochocolate.com
    http://brisa-maritima.blogspot.pt

    ResponderEliminar
  17. Fernanda querida, estes cupcakes farão muito sucesso na festa da Catarina.Também estou participando a Catarina é muito querida e merece que todas participemos.Beijos querida, ficaram lindos.

    ResponderEliminar
  18. hummmmm... que maravilha que cupcakes.. eu também tenho o livro dela e percebo perfeitamente quando dizes que apetece fazer tudo o que lá está.... qualquer dia endoideço e faço mesmo...hehehehe.. ams estes cupcakes são mesmo para experimentar que estão com um ar muito, muito bom.. :)
    um beijinho

    ResponderEliminar

Obrigada pela visita e doce comentário.
Volte sempre, pois só assim faz sentido a partilha.
O desejo de um ótimo dia,
e um beijinho.
Delicodoce.