domingo, 14 de outubro de 2012

Arroz Doce

Doce... Arroz


Hoje o almoço foi em casa dos nossos amigos B e L. com um ótimo bacalhau em "pingadeira" de barro. Para terminarmos o manjar nada melhor, que a sobremesa que levei, ou seja um belo arroz doce.
 
 
 

Ingredientes:
  • 250 g de arroz
  • 1 dl de água
  • 2 l de leite
  • 50 g de manteiga
  • 2 Cascas de limão
  • 1 Pau de canela
  • 150g de açúcar
  • 1 Colher de café de baunilha

Comece por colocar o arroz ao lume com a água e deixe ferver cerca de 5 minutos até o arroz abrir. Depois junte os 2 litros de leite, a manteiga, o pau de canela, a casca de limão e mexa. Assim que levante fervura, baixe o lume para o mínimo, mas de forma a, que continue a ferver. Vá sempre mexendo para que não se agarre ao fundo do tacho. Ao fim de algum tempo (± 1h:30m) o arroz começa a ficar cremoso e a criar uma goma à volta do tacho. Nessa altura junte o açúcar e a baunilha. Deixe ferver um pouco mais, prove e desligue. Coloque o arroz em travessas ou taças e quando morno enfeite com canela.



É um Doce Arroz feito à antiga com tempo, calma e muita dedicação.



As fotos foram tiradas por um dos filhos da B e do L. O meu Querido J. A.

Venham muitos almoços destes pela maravilhosa companhia e amizade.


 

38 comentários:

  1. O tempo, a calma e a dedicação com que foi feito notava-se no sabor delicioso deste arroz, que desta vez não me deixa com água na boca, porque o comi :)
    Obrigada amigos

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    1. Obrigada Amiga pelo almoço que também estava delicioso e pela amizade que vale mais que qualquer repasto!!! Beijinho grande.

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  2. Quem não gosta de um maravilhoso arroz-doce? Este deve estar delicioso e a decoração ficou linda ( como sempre).
    Bjs
    Márcia

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    1. Márcia
      Concordo contigo. :)) arroz doce quase todas as pessoas gostam. Obrigada pelo teu carinhoso e agradável comentário.
      Beijinho grande.

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  3. Adorei a apresentação. [Arroz doce é daquelas sobremesas pelas quais me perco no inverno]

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    1. Alex,
      Obrigada pelo teu agradável elogio. :))
      Sou também do teu clube, pois no inverno faço e como muitas vezes arroz doce :))
      Boa semana e bj.

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  4. "bacalhau em "pingadeira" de barro" ?

    Parece-me muito bem!! :D

    Quanto ao arroz doce, é dos poucos doces que não aprecio muito, mas o teu ficou perfeito! :)

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  5. Olá Diogo :))
    Sim o bacalhau é confitado e depois assado num tabuleiro de barro no forno. Fica uma delícia.
    Quanto ao arroz doce se comesses deste acho que ias gostar :))
    Obrigada pelo tua visita e agradável comentário.
    Boa semana e bj.

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  6. Querida Fernanda,

    Arroz Doce é um clássico que toda a gente gosta, ou pelo menos grande parte das pessoas !
    Estou incluída nesse grupo, gosto imenso especialmente quando fica cremoso ! :-)

    Depois, quando uma sobremesa assim tão linda, com uma decoração bela é saboreada entre amigos, o gostinho torna-se ainda mais especial !

    Ficou lindo, amiga ! .-)

    Beijinho

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    1. Querida Isabel,
      Troco uma travessa de arroz doce por um bolinho de chocolate :))
      Obrigada pelos elogios e o desejo de uma boa semana.
      Beijinho

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  7. Olá Fernanda !
    Que bom este arroz doce, ficou tão bonito !!!
    Acreditas que nunca fiz ?! Só me sabe bem o da minha mãe, fica cremoso como este teu !
    Fico contente por saber/sentir que estás bem ! Boa !
    Um grande beijinho e boa semana.

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    1. Olá Anabela,
      Acredito que o arroz doce da tua Mãe deve ser delicioso e por isso não teres necessidade de o fazer.
      Quanto a mim, estou a fazer por estar bem, temos que ter força para enfrentar esta fase e suas consequências.
      Obrigada pelo teu carinho. :)
      O desejo de uma ótima semana.
      Beijinho grande.

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    2. Obrigada Fernanda !
      Gostei de saber que estás a conseguir ultrapassar esta situação. O meu pensamento do dia passou a ser "Um dia de cada vez...".
      Desejo-te uma boa noite, e eu é que agradeço a tua simpatia e carinho.
      Um beijinho desta tua amiga.

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  8. Eu adoro Arroz Doce! O teu ficou muito bem decorado.
    Bjs

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    1. Marta,
      Obrigada olá tua visita e carinhoso comentário.
      Boa semana e beijinho.

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  9. Que delícia eu adoro arroz doce,boa semana
    beijos

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    1. Luci,
      Arroz doce é aquela sobremesa que quase todos gostamos :)
      Obrigada pela tua visita e comentário.
      Boa semana e beijinho.

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  10. Gosto tanto mas raramente faço,o teu ficou com muito bom aspecto.
    E o bacalhau na pingadeira devia de estar uma maravilha.
    Boa semana
    bjs

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    1. São,
      Não fazes arroz doce mas fazes outras lambarices bem boas... que eu bem vejo :)
      Sim o bacalhau estava delicoso.
      Obrigada pela tua visita e agradável comentário.
      Boa semana e bj.

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  11. Adoro, adoro!
    Arroz doce para mim é das sobremesas que mais gosto.
    Aprendi com a minha avó a fazê-lo na perfeição e juntas temos um ritual de comer uma tacinha morna com muita canela. Adoro, uma sobremesa de conforto e tradição.
    Um beijinho.

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    1. Ginga,
      Como eu te compreendo... Aprendi também a fazer arroz doce com a minha Avó e rapo sempre o tacho com o arroz ainda quente :)
      Obrigada pela tua visita e comentário.
      Boa semana e beijinho.

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  12. HUMMMM, adoro, e está tão lindamente decorado, parabéns,
    Beijinhos, boa semana
    Aninha

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    1. Aninha,
      Obrigada pela tua visita e elogio :)
      Boa semana e beijinho.

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  13. Olá amiga, passei p/ agradecer pela visitinha e pelo carinho no meu blog . Já cheguei no teu cantinho me deliciando com essa receitinha.
    Já fiquei te seguindo tb, caso n/ me encontre, vá nos últimos seguidores sem fotos que deve me encontrar.
    Espero que hj seja o início de uma grande amizade.
    Bjssss querida e uma semana linda e maravilhosa.

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    1. Dinha,
      Bem-vinda ao meu cantinho.
      Decerto que será o inicio de uma bela amizade virtual e quem sabe presencial :))
      Obrigada pelo teu comentário e visita.
      O desejo de uma ótima semana e beijinho.

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  14. OI TUDO BEM !!
    OI ADOREI SEU BLOG JÁ ESTOU SEGUINDO PODERIA POR GENTILEZA SEGUIR O MEU TAMBÉM , E CLICAR NO G+ . MEU BLOG É :- http://brechodosul.blogspot.com.br , VAI DAR UMA OLHADINHA SERÁ UM PRAZER EM RECEBER

    OBRIGADA AGUARDO SUA GENTILEZA

    MARCIA REGINA - DESCULPE-ME A LETRA GRANDE MAS SOU DEFICIENTE ESPECIAL

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    1. Olá :)
      Já fui retribui-te a visitinha:)
      Volta sempre. O desejo de uma ótima semana e beijinho.

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  15. Adorei a tua receita, tem um aspecto fantástico.
    beijinhos e boa semana

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    1. Olá )
      Obrigada pela tua visita e elogio.
      Boa semana e beijinho.

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  16. Gosto tanto!! E ficou uma travessa linda, eu também acho que para sobremesa, nada melhor que um arroz doce!!
    Agora bateu saudade:)))
    Beijinhos e boa semana!

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  17. Alice,
    Obrigada pela visita e agradável comentário.
    Se pudesse eu mandava uma tacinha de arroz doce para si :))
    Boa semana e beijinho.

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  18. Olá!! estou de volta das férias :) apesar de não ser apreciadora, este arroz doce têm um aspecto excelente... Faz-me pensar no Natal que se aproxima :)

    beijinhos

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    1. Kinhas,
      Ainda bem que estás de volta :))
      Obrigada pelo teu elogio. Pois é o Natal vem depressa. :D
      beijinho e volta sempre.

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  19. Olá! entrei para conhecer teu blog, adorei é impossivel sair sem participar, suas delicias nos deixa com água na boca. Já estou ficando e convido você a conhecer o meu , se gostar participe. Abraços uma noite abençoada.

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    1. Olá :)
      Obrigada pela visita e tão simpáticos elogios.
      Já fui retribuir a visita só que não consegui tornar-me seguidora :( pois a pág. Vai sempre abaixo. Tenho que tentar de novo.
      Volte sempre e o desejo de um bom resto de semana.
      Beijinho

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  20. Está lindo este arroz :)
    Perfeitinho!
    Adorei :)
    Deixei-te uma coisa no meu blog!
    Um beijinho

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  21. Está lindo! Eu adoro arroz doce, este tem muito bom aspecto!
    Beijinho

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Obrigada pela visita e doce comentário.
Volte sempre, pois só assim faz sentido a partilha.
O desejo de um ótimo dia,
e um beijinho.
Delicodoce.