sexta-feira, 27 de julho de 2012

Macarrão com Carne e Manjericão

Os dias correm apressados, o tempo voa, apesar do movimento dos ponteiros ter a constância que conhecemos desde a nossa existência.

Por outro lado as horas fora de casa são numerosas e longas, fazendo com que o nosso espaço familiar seja parco e por vezes pouco desfrutado.

Quantos dias chego a casa, com o pensamento de que: “Por hoje já está!” Mas na verdade não está!!!  Há ainda tarefas e um mundo que não podemos nem devemos negligenciar. Claro que estou a falar da família e de tudo o que a envolve, incluindo as refeições.

No final do dia, no fim de todo o turbilhão entro na minha cozinha e a pergunta surge… e agora o que é que vou fazer?

Fico a admirar o frigorífico, como se ele me desse soluções J e como se um objeto de arte se tratasse… De repente surge a lembrança de uma receita do famoso Jamie Oliver, em que ele preparava em breves minutos um apetecível macarrão com carne picada.

Pensei: “É isso e tenho todos os ingredientes J”. Mãos à obra, avental ajustado, cabelo apanhado e toca a preparar o jantar nos tais breves minutos que o Jamie apregoava no seu programa televisivo.

Na verdade ele tinha razão, pois saiu um macarrão com um sabor bem atomatado, aromatizado por manjericão, e que no final resultou num prato rápido e bem apetitoso.

Delicodoce

 
Ingredientes:
  • 250 g de Macarrão
  • 300 g de carne picada (porco e vaca)
  • 1 Cebola média
  • 4 Dentes de alho
  • 1 folha de louro
  • 1 Frasco de tomate para bolonhesa
  • 1 Lata de cogumelos laminados
  • Ervas aromáticas picadas a gosto
  • 1 dl de azeite
  • Sal q. b
  • Pimenta q.b.
  • Mozarela q.b.

Coza o macarrão em água e sal durante 10 m. Entretanto faça um refogado com o azeite, a cebola e os dentes de alho bem picados e deixe aloirar. Depois junte a carne picada e deixe cozinhar. Junte o tomate, os restantes temperos e deixe apurar. Por último, adicione os cogumelos e a mozarela e mexa. Coloque num prato de servir o macarrão e a carne no centro. Aromatize com manjericão fresco e faça acompanhar com um bom vinho tinto se desejar.

Delicodoce

  
Delicodoce

Bom apetite!

23 comentários:

  1. Que maravilha de refeição, ficou um prato mesmo colorido e apetitoso!

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    1. Luisa,
      Obrigada pelo elogio :))
      Bom fim-de-semana e beijinho.

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  2. Que delícia de massa adorei,bom final de semana beijos

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    1. Luci,
      Obrigada pelo simpático comentário :))
      Bom fim-de-semana e beijinho.

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  3. Uma refeição que aprecio imenso pelo sabor e pela rapidez de preparação! Está com um aspecto delicioso, gostei muito :)
    Beijinho

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    1. Sofia,
      Obrigada pelo elogioso comentário :))
      Bom fim-de-semana e beijinho.

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  4. É mesmo! Os dias passam a correr, olha eu hoje depois de uma semana de trabalho, cansadissíma e farta desta rotina de casa-trabalho-casa, não me apeteceu fazer jantar e, foi tudo corrido a sopa + salada. Por vezes ficamos a contemplar ov frigorifico e a despensa a ver se nos dá soluções e devo dizer que o teu frigorifico deu uma sugestão fantástica, gostei muito!

    Beijinhos

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    1. Percebo tão bem o teu comentário :))
      E foi tudo muito bem corrido a sopa e salada!!! Bem bom!!! :))
      Obrigada pelo teu simpático elogio.
      Bom fim-de-semana e beijinho.

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  5. My favourite pasta dish!! It looks fantastic, mmmh!

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    1. Thanks for your visit and nice comment.
      Always back.
      I wish you a great week-end. Kiss

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  6. Olá,

    Adoro este tipo de comida, o teu prato ficou fantástico.

    beijinhos e bom fim de semana

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    1. Obrigada pela visita e simpático comentário.
      Bom fim-de-semana e bj.

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  7. Adoro pratos de massa, este ficou bem ao meu gosto...delicioso.
    Bom fim de semana
    Bjs

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    1. São
      Obrigada pelo eu simpático comentário.
      Bom fim-de-semana e bjs.

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  8. Gosto de refeições assim práticas e tão saborosas que acabam agradando a todos e sem grande esforço da nossa parte. Fizeste um vistão com este prato tão colorido.Adorei as folhas de manjericão por cima.
    Bjs e bom fim de semana
    Márcia

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  9. Márcia,
    Por vezes realmente o mais simples e rápido ainda é o melhor :))
    Obrigada pelo teu simpático comentário.
    Bom fim-de-semana e bjs.

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  10. Olá Márcia,
    Sou como tu, muitas vezes resolvo na hora o que vou fazer, não consigo elaborar a ementa para a semana com antecedência, sou impulsiva é conforme a vontade e o que está mais à mão. Só que isso obriga-me a visitas mais frequentes ao supermercado...
    A tua massinha está uma maravilha, adoro as receitas "rápidas" do Jamie, sou mesmo fan, passo horas no youtube a vê-lo! Claro que eu demoro muito mais de 1/2 hora, mas não importa nada, porque sai sempre bem.
    Bjs

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    1. Olá,
      Pois... já somos duas no improviso.
      Quanto ao Jamie concordo totalmente contigo ele é demais...:)) tem umas características muito próprias e é um artista na cozinha.
      Imagino que demoras mais do que os 30m porque pelo que tenho visto no teu blogue deves ser uma perfecionista :))
      Quanto a mim tenho muito pouco tempo livre, e por isso aquelas sugestões dos 30 m deixam-me fascinada.
      Bom fim-de-semana e bjs.

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  11. Olá :)
    Depois de um dia de trabalho sinto o mesmo, quase sem forças para fazer o jantar.
    Mas tem que ser feito e perfeito é se for assim, rápido e delicioso!
    O Jamie nesse aspecto dá conselhos excelentes, tenho o seu livro 30 minute meals, e adoro.
    Este macarrão está perfeito. Com aroma de manjericão sabe bem :)
    Beijinho.

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    1. Olá Ginga, :))
      Ontem descobri por acaso que foste colega da minha filha :))
      O mundo é bem pequeno!!! Fiquei ainda mais perto de ti. :))
      Obrigada pelo teu comentário.
      Quanto ao livro tenho que ver se o encontro na FNAC. Gosto muito do Jamie e do seu estilo :))
      O desejo de bom fim-de-semana e beijinho

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  12. Vim conhecer seu blog e gostei muito.Adoro manjericão fresco.Deu fome.Beijos.

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    1. Obrigada pela tua visita e comentário.
      Também já fui conhecer o teu cantinho e claro que fiquei por lá :))
      Volta sempre.
      Beijinho e bom fim-de-semana.

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  13. As fotos representam bem o quão delicioso deve ter ficado :D
    beijinho

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Obrigada pela visita e doce comentário.
Volte sempre, pois só assim faz sentido a partilha.
O desejo de um ótimo dia,
e um beijinho.
Delicodoce.