domingo, 3 de junho de 2012

Cama de bacalhau


Para que não me alcunhem de doceira gulosa J, aqui fica uma ideia simples mas diferente, de um prato de bacalhau, que resulta muito bem e com o qual nos repastámos hoje ao almoço.

Delicodoce

Ingredientes:
  • 2 Postas de bacalhau cozido
  • 1 kg de batatas cozidas
  • 1,5 dl de leite
  • 1 Colher de sopa de manteiga
  • Sal
  • Pimenta
  • ½ Limão em sumo
  • 1dl de azeite
  • 1 Cebola grande
  • 4 Dentes de alho
  • 3 Tomates
  • ½ Pimento verde
  • ½ Pimento vermelho
  • Salsa
  • Coentros
  • 2 Gemas

Coza as postas do bacalhau, deixe arrefecer e retire as espinhas e as peles.

Coza as batatas e reduza a puré. Envolva-o com o leite e a manteiga. Tempere de sal, pimenta noz-moscada e sumo de limão. 

A seguir corte a cebola às rodelas finas e pique os dentes de alho para uma frigideira. Acrescente o azeite e leve ao lume a refogar. Junte o tomate em cubos, os pimentos em tiras, a salsa e os coentros e deixe amaciar.  

Coloque o refogado no fundo de um recipiente refractário, por cima distribua as lascas de bacalhau e por fim coloque o puré de batata e alise. Cubras com as gemas batidas, alise e leve ao forno a 200º cerca de 15 m.


 Retire e sirva.

Delicodoce

Acompanhe com uma salada a gosto.

Delicodoce

 Bom apetite.

15 comentários:

  1. Adoro bacalhau! Receita ótima e saudável! Fotos muito bonitas
    Bjosss

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  2. Bem poderia ser o meu almoço de hoje !!!
    Que bonito ficou esse bacalhau, um aspecto muito tentador ! :-)
    Beijinhos


    www.blogdochocolate.com

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  3. Eu não sou muito fã de bacalhau, mas este seu prato ficou lindo!!! Tenha uma boa semana.

    Um abraço, Fabiana.
    http://sabornoprato.blogspot.com

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  4. Eu que adoro bacalhau, adorei esta caminha :)
    Uma refeição deliciosa.
    Um beijinho grande.

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  5. Que belo tabuleiro, eu adoro bacalhaus assim!:)
    Ficou com um aspeto maravilhoso!
    Beijinhos e boa semana:)

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  6. Que delícia de prato, adoro bacalhau, o seu ficou perfeito...


    Beijos
    Boa semana
    Ana Claudia
    www.anaclaudianacozinha.blogspot.com.br

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  7. Uau, mas que delicia, amiga ! Adorei esta receita.
    Beijinhos

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  8. Olá Fernanda,
    Venho retribuir as visitas e os seus comentários ao LB :)
    Já vi muitas coisas boas por aqui!
    Continuação de boas receitas
    Um beijinho
    Teresa

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  9. SERÁ SORTEADO NO CHÁ DA TARDE UM LIVRO DA ESCRITORA MARIA ALICE CERQUEIRA.
    CONVIDO PARA PARTICIPAR,ULTIMO DIA DE INSCRIçÂO ATÈ A MEIA_NOITE DE HOJE DIA 05/06/2012,TERÇA-FEIRA.
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    4º-DEIXAR O NOE DE SEGUIDOR NO COMENTÀRIOdeixar
    BEIJOS E ÓTIMA SEMANA.

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    Respostas
    1. Só vi o teu comentário já tinham passado o prazo da inscrição.
      Obrigada Pela visita.
      Beijinho

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  10. Adorei!

    Se puder de uma passadinha no meu blog.

    Estou seguindo o seu!

    beijos
    http://eventos-inventos.blogspot.com.br/

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  11. Gosto muito de bacalhau e estas fotografias ficaram muito apetitosas!
    Um beijinho

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Obrigada pela visita e doce comentário.
Volte sempre, pois só assim faz sentido a partilha.
O desejo de um ótimo dia,
e um beijinho.
Delicodoce.