sábado, 30 de junho de 2012

30 anos - Bolo de frutas e anos 80...

A minha Querida Joana fez 30 anos.


Delicodoce

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Quando lhe perguntei, que bolo de aniversário preferia, disse-me que tinha saudades dos bolos de aniversário de criança, ou seja bolos de fruta, com gomas e chantilly… :)

Estes bolos marcaram aqui em casa a época dos anos 80 com festinhas de crianças no jardim.

Nesta fase o nosso jardim amanhecia engalanado com balões coloridos e as mesas eram enfeitadas com adereços divertidos. As gomas multicolores alegravam pratinhos de papel, limonadas e sumos frescos eram bebidos em sofreguidão, mousses e doces davam origem a lábios lambuzados, vestidos de marujo estreados, tornavam-se meio enxovalhados e as faces da inocência rosadas soltavam sonhos imaginados.


A azáfama era grande com corridas e brincadeiras de crianças misturando risos e gritos, que soavam a chilrear para os mais idosos, que sentados e alinhados como se um anfiteatro se tratasse, observavam felizes todas as variadas atividades.


Depois vinha o momento do desejado festival da canção, organizado e improvisado pelas crianças, que cantavam canções como o “Conquistador” ou “Não sejas mau para mim”... Música bem caraterística dos anos 80. Com o passar do dia o cansaço apoderava-se da pequenada e por fim surgia o bolo de frutas fresquinho e bem adornado, dando origem ao cantar dos "Parabéns a Você"... Mas que no fim dava disputa no retirar dos enfeites das gomas gulosas com cheiro a banana e morango. Terminavam-se  assim as festividades com todos felizes e meio cansados.

Atualmente noutra fase da nossa vida o dia 30 de Junho continua a ser e será sempre um dia de grande felicidade aqui por casa. Já passaram todos estes anos e parece quase irreal...

 As memórias ficam, as saudades dos que já partiram são indubitáveis, e o bolo de frutas volta, só que agora sem gomas e sem bonecos, para uma Filha maravilhosa e já Mulher.



Delicodoce

Ingredientes:

Para o bolo

  • 7 Ovos
  • 250 g de açúcar
  • 125 g de farinha com fermento e de fécula de batata (metade do peso de cada farinha)

Para o recheio e cobertura

  • 1 Lata de ananás em calda
  • 300 g de morangos
  • 2 Pacotes de natas para bater
  • Compota de morango q.b.
  • Açúcar em pó q.b.
  • Sumo de limão q.b.

Barre uma forma de bolo lisa e larga com manteiga e polvilhe com farinha. Ligue o forno a 180º. Bata as gemas com o açúcar até obter um creme esbranquiçado. Peneire as duas farinhas e junte à gemada anterior até obter uma massa homogénea. Bata as claras em castelo firme e misture delicadamente à massa anterior. Deite na forma e leve a cozer cerca de 20 m. Verifique a cozedura com um palito, retire do forno e desenforme.


Entretanto bata as natas até obter consistência de chantilly, junte o açúcar e um pouco de sumo de limão e reserve no frigorífico.


Agora a montagem do bolo. Corte o bolo ao meio. Humedeça cada parte do bolo com o sumo do ananás. Coloque uma parte no prato de servir e cubra com chantilly. Depois ponha uma camada de doce de morango. A seguir corte o ananás e os morangos aos bocadinhos e ponha por cima da camada do chantilly. Ponha a outra parte do bolo por cima, cubra todo o bolo com chantilly e enfeite a seu gosto com a restante fruta.


Delicodoce
   
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Bom apetite.

45 comentários:

  1. Que bolo lindoooo!!!! Muitos parabéns à filha e à mãe.Adorei o recanto com as flores. Tudo perfeito e feito com amor.
    Bj e um bom domingo
    Márcia

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    1. Márcia,
      Muito obrigada.
      Quando se trata dos filhos claro, que a dedicação e enorme :))
      Boa semana e beijinho.

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  2. Adorei! Pessoalmente, os bolos com fruta são para mim os melhores, sejam morangos, ananás, pêssego, ficam sempre tão fresquinhos :D
    beijinho

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    1. Obrigada. :)
      Concordo nesta época do ano sabem sempre bem independemtemente do fruto.
      Boa semana e beijinho.

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  3. PARABÉNS A SUA FILHA E PARABÉNS PARA SI POIS O BOLO FICOU FANTÁSTICO.
    BOM DOMINGO
    BJS

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    1. São,
      Muito Obrigada pelos mimos.
      Boa semana e beijinho.

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  4. Que bom que é recordar belos tempos.
    Muitos parabéns à filha e à mãe, o bolo ficou uma maravilha.
    Um beijinho

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    1. Gisela,
      Muito obrigada pelo carinho.
      É necessário valorizar sempre os pequenos nadas, mas que são as grandes memórias e momentos da nossa vida.
      Uma boa semana e um beijinho.

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  5. Que bolo mais lindo!!! Estou aqui com a boca cheia d´água!!! Lindas as flores!!!!
    Uma linda semana pra ti!!!!
    Bjos
    mel

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    1. Obrigada Mel :D
      Boa semana também para si e beijinho.

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  6. Bolos fofos com frutas e chantilly também são os que prefiro para os aniversários. E haverá melhor forma de demonstrar afecto que satisfazer um desejo destes?Boa semana!

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    1. Helena,
      Muito obrigada :)
      Boa semana e beijinho.

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  8. Muitos parabéns às duas!
    O bolo ficou fantástico!
    Um beijinho

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  9. É sempre bom recordar histórias do passado, fica-se nostálgica, com muitas saudades dos tempos que já não voltam. 30 anos uma idade bonita, e o bolo ficou lindissímo e imagino o sabor, o interior está fantástico, guloso e fresco!
    Beijinhos

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    1. Obrigada pelo comentário :))
      Boa semana e beijinho.

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  10. Muitos parabéns à Joana, o bolo ficou espectacular e muito convidativo ! Lindo mesmo ! :-)

    Parabéns a Si também como Mãe, Fernanda, já que as mães também devem ser parabenizadas no dia de aniversário dos seus filhotes, por muitos anos que eles celebrem! :-)

    Beijinhos

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  11. OLá querida amiga !
    Muitos PARABÉNS ! Á MAMÃ E Á FILHOTA !
    O bolo ficou lindo.
    Uma boa semana.
    Um grande beijinho.

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    1. Olá Moranguetes :))
      Muito obrigada pelo comentário.
      Boa semana e beijinho.

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  12. Que bolo lindo e que ar delicioso :)
    Parabens ás duas
    bjinhs

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    1. Nay,
      Muito obrigada pelo comentário :))
      Boa semana e beijinho.

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  13. Olá delicodoce.Parabens a mãe e filha.Obrigada por partilhares essas lindas memorias,e esse bolo fantástico.Beijinho.

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    1. Lena,
      Muito obrigada pelo comentário :))
      Boa semana e beijinho.

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  14. Assim vale a pena fazer anos! Só para ter direito a um bolo desses!! Está maravilhoso! E as fotos vintage estão o máximo!

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    1. Vera,
      Obrigada pelos elogios :))
      Boa semana e beijinhos.

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  15. Que bolo lindo!!!

    Um abraço, Fabiana.
    http://sabornoprato.blogspot.com.br

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    1. Fabiana,
      Muito obrigada pelo comentário.
      Boa semana e beijinho.

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  16. Olá :)
    Desejo muitos parabéns à tua filha.
    O bolo está lindo, adorei as fotos, perfeito!
    Também me fez lembrar os bolos que a minha mãe me fazia em pequena.
    Um beijinho.

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    1. Ginga,
      Obrigada pelo comentário. :)
      Estes bolos realmente marcaram uma época ...
      Aqui em casa foram os anos 80.
      Boa semana e beijinho.

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  17. Muitos parabéns! Puxa, que filha tão crescida!... Não parece possível, de facto!
    O bolo ficou lindo. As palavras mais bonitas ainda.
    Felicidades à mãe e à filha. Duas mulheres ;)
    Beijo
    Babette

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  18. Muito obrigada pelo carinhoso comentário.
    Na verdade esta a grande vantagem de ter sido Mãe jovem :)
    Agora resta-me o desejo de vir a ser Avó (um dia) ainda jovem também. :))
    Boa semana e beijinho.

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  19. Que bolo mais lindo ,adorei o seu blog beijos

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    1. Obrigada Luci. :)
      Também já visitei o seu blogue e gostei muito. Logo fiz-me sua seguidora.
      Boa semana e beijinho.

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  20. Um bolo certamente delicioso com um belo acompanhamento, as boas memórias. :)
    Felicidades para ambas.
    Beijinhos tricolores!

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    1. É com beijinhos tricolores que agradeço o comentário carinhoso. :)

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  21. Uma filha cheia de sorte!
    E é aos 30 que começamos a dar cada vez mais valor a estas pequenas coisas... eu q o diga!
    o bolo está lindo!

    http://tapasnalingua.blogspot.com

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  22. Ana,
    Obrigada pela visita e comentário.
    Já fui te retribuir e gostei tanto que fiquei por lá :))
    Boa semana e beijinho

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  23. Que bolo é esse amiga, maravilhoso, bolo de morangos é o meu predileto.
    Parabéns as duas.
    Beijos
    Ana Claudia

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  24. És a melhor mãe e a melhor cozinheira do universo! Não poderia ter tido um aniversário e um bolo melhores! Quem decidiu que eu ia parar à tua barriga foi extremamente bondoso comigo. <3

    Joana

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    1. Tu és a melhor e adorada Filha do mundo!!!!
      <3<3<3
      Mammy

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  25. Olá! Adorei este bolo! Ficou lindo. Muitos Parabéns pelo blog e obrigado pela visita!
    Beijinhos

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  26. Marta,
    Obrigada também pela tua visita e felicitações. :))
    Beijinho

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Obrigada pela visita e doce comentário.
Volte sempre, pois só assim faz sentido a partilha.
O desejo de um ótimo dia,
e um beijinho.
Delicodoce.