sábado, 12 de maio de 2012

Compota de Morangos e Mirtilos


Hoje fui ao mercado e fui atraída pelo misto da cor vermelha dos morangos com o azul dos mirtilos.

Resultado… A minha mente fez uma combinação de doce de morangos com mirtilos (também conhecidos como blueberry), que na prática resultou muito bem e que pela sua composição ficou um doce atraente e rico em vitaminas e antioxidantes.










Ingredientes:

(Para cada kg de morangos)
*         1 kg de morangos
*         250 g de mirtilos
*         750 g de açúcar
*         Sumo de meio limão

Arranje os morangos e lave-os juntamente com os mirtilos. Coloque os frutos num tacho às camadas com o açúcar. Por cima deite o sumo de limão e deixe macerar durante 1 h. Leve ao lume e assim que levante fervura reduza o lume, de modo a não vir por fora.
De quando, em quando, vá mexendo para não pegar ao fundo do taxo. Quando começar a ganhar espessura verifique se está em ponto de estrada, ou seja coloque um pouco de doce num prato e passe com a colher pelo meio, se abrir uma estrada significa que está no ponto. Assim que esteja pronto, desligue o lume e deixe arrefecer. Coloque em frascos bem enxutos e bem vedados, pois poderá assim conservar este doce por bastante tempo.



14 comentários:

  1. Obrigada pela visita e comentário claro...amei seu cantinho é fantástico e tem receitas deliciosas. Um beijinho:))

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    1. Natércia obrigada pela sua visita e pelos seus elogios!!!
      Isto ainda está no principio, mas o caminho faz-se caminhando :))
      Beijocas.

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  2. Amiga já agora pedia-lhe um grade favor tirava as letras dos comentários pois isso é um calvário para se comentar...um beijinho e um bom domingo:))

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    1. Aahahah está demais Natércia!!!
      o desejo de um ótimo Domingo e
      Beijinho :))

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    2. Natércia já pode entrar sem letras nos comentários :)))
      Beijinho

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  3. Maravilha! Adoro morangos e mirtilos, bem escolhido.
    Um beijinho.

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    1. Obrigada!!! :))
      O desejo de um ótimo Domingo e um Beijinho.

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  4. Amiga, este docinho só por si, deve ser delicioso, mas por cima de um cheesecake de lima, com requeijão ou uma fatia de queijo da serra...humm, acabei de almoçar mas já me está a crescer água na boca.

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    1. Amiga,
      Concordo é bom de todas as formas...
      Se quiseres um frasquinho, passa à minha Rua :)
      Beijinho.

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  5. Olá,
    Eu tenho muita dificuldade em resistir a estas frutas!
    Estou sempre a procurar e inventar novas formas de as confecionar. O teu doce está com um aspeto fantástico, e de certeza muito bom!
    Bjs

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    1. Olá Lenita,
      Sim na verdade com estes frutos fazem-se doces ótimos e é difícil resistir-lhes :) Boa semana e beijinho.

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  6. COM ESSES FRUTOS QUE ADORO SÓ PODE TER SAIDO UMA DOCE MARAVILHOSO.
    BJS

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    1. Sim ficou muito bom.
      Obrigada pela visita.
      Bjs.

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  7. Um docinho destes numa bolacha sabe tão bem :D

    já estou a seguir o teu espacinho! o meu, como podeste ver, está muito no início também!

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Obrigada pela visita e doce comentário.
Volte sempre, pois só assim faz sentido a partilha.
O desejo de um ótimo dia,
e um beijinho.
Delicodoce.