Linguado gratinado

Porque hoje o dia foi longo e o jantar deve ser ligeiro, aqui fica uma receita fácil, rápida e leve.

Linguado gratinado

Ingredientes:

(para 2 pessoas)

*         2 Linguados médios (como alternativa pregado ou solha)

*         4 Dentes de alho

*         Sumo de 1 limão

*         1,5 dl de leite

*         1dl de azeite

*         Sal q. b.

Confeção:

Lave o peixe e coloque-o num tabuleiro/pirex de ir ao forno. Tempere com sal. Entretanto ligue o forno a 180º.
Descasque e passe os dentes de alho pelo passador e coloque-os sobre o peixe. Depois regue com o sumo de limão, o azeite e por fim o leite.

Leve ao forno, reduza a temperatura para 160º e ao fim de algum tempo vá regando com o molho. Assim que comece a ficar gratinado verifique se está cozinhado e retire do forno. Tenha em atenção que o assado não deve ficar seco, pois o molho é muito saboroso.

Faça acompanhar de puré de batata e de uma salada a seu gosto.

Bom apetite.