Bolo de Gelatinas

Hoje deu-se sentido ao verão fazendo-lhe um brinde com um bolo bem fesquinho e colorido de gelatinas.

Ingredientes

Bolo

• 250 g de farinha
• 160 g de açúcar
• 4 Ovos
• 2 dl de natas
• Margarina e farinha para untar a forma 

Recheio

• 1 Saqueta de gelatina de morango
• 1 Saqueta de gelatina tutti -frutti
• 1 Saqueta de gelatina de ananás
• 1 Lata de leite condensado
• 2 dl de natas
• 1 Colher de chá de essência de baunilha

Umas horas antes, ou no dia anterior prepare as gelatinas, conforme as instruções da embalagem. Depois coloque em recipientes separados e guarde no frigorífico até ganharem consistência. 

A seguir faça o bolo. Comece por ligar o forno a 180º e unte uma forma lisa com margarina e polvilhe com farinha. Bata bem os ovos inteiros com o açúcar. Depois junte as natas alternadamente com a farinha batendo sempre obter bolhas. Leve a cozer durante cerca de 40m. Verifique com um palito, desenforme e deixe arrefecer.

Agora prepare o recheio começando por demolhar as folhas de gelatina em água fria durante 5 m, depois escorra e leve-as a derreter em banho-maria ou no micro-ondas sem ferver. Numa taça misture a gelatina derretida com o leite condensado e triture com a varinha caso apresente alguns grumos. Depois bata as natas até obter chantilly, misturando a seguir o leite condensado em fio de forma a obter um preparado cremoso.

Por fim faça a montagem do bolo. Para isso corte o bolo em duas partes. Assente uma parte no fundo de uma forma de abrir. Corte as gelatinas coloridas aos cubos e disponha-as por cima do bolo. A seguir verta o creme de natas. Ponha a outra parte do bolo por cima. Aconchegue e termine enfeitando com cubos de gelatina ou com um pouco do resto de creme de natas que reservou antecipadamente.

Vai uma fatia? :)