Hambúrger - Tamanho Big

Cá por casa as nossas refeições são maioritariamente à base de peixe.

Hoje apeteceu-me algo bem substancial, e que combinasse com uma refeição de sexta-feira à noite J. 

Pois é, fiz um suculento hambúrguer bem caseiro e à minha  maneira, ou seja com carne acabadinha de picar e com ingredientes bem fresquinhos comprados no nosso ótimo mercado local.

Ingredientes
(por pessoa) 

• 1 Pão de sementes
• 100g de carne picada
• 1 Dente de alho
• Ervas aromáticas q. b.
• Sal q.b
• Azeite q.b.
• 1 Folha de louro
• 4 Rodelas de cebola frita
• 2 Rodelas de beterraba
• 1 Ovo estrelado
• 2 Folhas de alface
• 4 Rodelas de tomate
• 1 Fatia de queijo fundido
• Ketchup q.b.
• 2 Folhas de manjericão

Tempere o hambúrguer com uma pitada de sal, um dente de alho picado e pouco de ervas aromáticas a seu gosto. 

Aqueça um fio de azeite numa frigideira, junte a folha de louro e frite o hambúrguer deixando-o passar dos dois lados.

Depois noutra frigideira estrele um ovo com pouca gordura e no fim aloire as rodelas da cebola.

Lave as folhas de alface, o tomate e a beterraba. Corte a alface em pequenos pedaços e o tomate e a beterraba às rodelas.

Abra o pão e proceda à montagem pela ordem que desejar. Coloque um pouco de molho de fritar o hambúrguer por cima uma fatia de queijo e leve ao forno por breves minutos a gratinar. Se gostar pode temperar com um pouco de ketchup ou outro molho a seu gosto e terminar com uma folhinha de manjericão.

Bom apetite!

No fim da refeição, claro que ficámos tão empanturrados, que deu direito a uma passeata ao longo da marginal com um brinde de brisa de maresia, mas com a ausência de lua, ou não seja hoje fase de Lua Nova. J


Ainda aqui fica como curiosidade a história da origem do hambúrguer, que apesar de julgarmos ser americano, afinal não é!  J

Hambúrguer - Wikipédia