Tarte de Frutos Silvestres

Assim o Amor

Assim o amor
Espantado meu olhar com teus cabelos

Espantado meu olhar com teus cavalos

E grandes praias fluidas avenidas

Tardes que oscilam demoradas

E um confuso rumor de obscuras vidas

E o tempo sentado no limiar dos campos

Com seu fuso sua faca e seus novelos  

Em vão busquei eterna luz precisa

 

Sophia de Mello Breyner Andresen, in “Obra Poética”

 

O Amor, um poema e uma simples tarte de frutos silvestres, para o simbolizar.

Ingredientes:

• 1 Embalagem de massa quebrada
• 1 Caixa de frutos silvestres congelados
• Creme de ovos

Creme de ovos

• 150 g de açúcar
• 2 Colheres de sopa de farinha Maizena
• Sumo de 1/2 limão
• 1 Colher de chá de extrato de baunilha
• 3 dl de leite
• 3 Gemas de ovo

Ligar o forno a 180 º C e forrar um tabuleiro com papel vegetal.

Depois fazer o creme de ovos misturando o açúcar com a farinha Maizena, acrescentar o leite lentamente, para não criar grumos e levar ao lume mexendo sempre, para não pegar. Deixar engrossar e retirar do lume. Arrefecer um pouco e juntar as gemas mexendo rapidamente e por fim juntar o sumo de limão.

De seguida, tender a massa, recortar um coração com a ajuda de uma forma ou molde e colocar no tabuleiro. Com as aparas, que sobram fazer tirinhas, que depois serão enroladas de forma a fazer uma cercadura à volta do coração e assim servir de sustentação ao creme de ovos.

Colocar o creme de ovos no interior da tarte e por cima dispor os frutos silvestres. Levar ao forno durante cerca de 30 m. Ir vigiando e assim, que a massa esteja dourada retirar, deixar arrefecer e se quiser enfeitar com açúcar em pó.
 

 Depois resta cortar uma fatia e ofertar a quem desejar com muito amor. :)