Coração Folhado com Doce de Morango

Meu Coração eu Perdi-o...

Meu coração eu perdi-o,

Não era meu entreguei-o

Às tristes águas do rio,

Para o levar ao teu seio.

 

E o rio que ao longe chora,

Foi-to levar a correr,

E por mais que eu faça, agora,

Já não o sinto bater.

 

Meu coração descontente,

Meu coração sofredor,

Lancei-o à água corrente,

Para o levar ao meu amor.

 

E o meu amor que sorria,

Como uma rosa em botão,

Chora desde aquele dia,

Em que viu o meu coração.

 

Alfredo Brochado, in "Bosque Sagrado"
 

Meu Coração eu Encontreio-o...

Ingredientes:

• 1 embalagem de massa folhada (descongelada)
• 150 g de açúcar
• 250 g de natas para bater
• 250g de morangos
• 100 g de queijo-creme
• Açúcar em pó q.b

 

 

Ligar o forno a 200º C.

Colocar a massa folhada previamente descongelada em cima de uma zona lisa e ligeiramente enfarinhada. Depois com dois corta-bolachas (tamanhos diferentes) em forma de coração cortar corações de massa folhada, fazendo levemente um segundo corte mais pequeno no interior do coração maior, de forma a ficar posteriormente com efeito de caixa. Colocar os corações num tabuleiro forrado com papel vegetal e levar ao forno durante cerca de 20m até a massa ficar dourada. Retirar e deixar arrefecer.

Entretanto arranjar os morangos, cortar aos pedaços e levar ao lume com 100g de açúcar fazendo uma calda até obter ponto estrada. Retirar e deixar arrefecer. Em seguida bater as natas em chantilly, juntar o restante açúcar e misturar sem bater o queijo-creme.

Quando os folhados estiverem frios proceder à montagem enchendo uma primeira caixa com chantilly e a segunda com doce de morango. Por fim sobrepor um coração em cima do outro e polvilhar com açúcar em pó.

 

"My heart will go on"